סויה ובעיות זכרון אצל נשים וגברים

מה הקשר לבין סויה ובעיות זכרון? גברים ונשים – אפקטים שונים של סויה

אסטרוגן הוא ההורמון הנשי העיקרי. אצל גברים, הטסטוסטרון הוא ההורמון העיקרי.

למה שנחשוב שצריכת מזון עשיר באסטרוגן יכולה להועיל לגברים? למה שנחשוב שצריכת אסטרוגן לא תזיק לגברים?

באופן טבעי, זכרים הם בעלי תפיסה ויזואלית מרחבית טובה יותר מאשר נקבות. תפיסה ויזואלית זו באה לכדי ביטוי במשימות זיכרון שונות. מחקר שנעשה על חולדות נקביות וזכריות – מודל מדעי מקובל בהחלט – הראה שלסויה אפקט טוב בשיפור יכולתן של נקבות החולדות לזכור. באותו מחקר נמצא שאותה תזונה עשירה בסויה פוגעת ביכולת ההתמצאות המרחבית והזכרון של חולדות זכרים. יותר מזה, הדיאטה העשירה בפיטואסטרוגנים גרמה לירידה בחלבון CALB (פקטור בעל תכונות הגנתיות) ולעליה ב- COX2 שהוא פקטור דלקתי שמופיע אצל חולי אלצהיימר.

מעניין לציין שמחקר אמריקאי שנעשה על גברים בהוואי הראה דמנציה (שיטיון, "סניליות") מואצת אצל גברים צרכני טופו.

את המאמר על אפקט צריכת הפיטואסטרוגנים על התמצאות ניתן למצוא בלינק הבא:

http://www.pubmedcentral.gov/articlerender.fcgi?artid=64558