מחקרים רבים שנעשים בשנים האחרונות, בעיקר ביפן, מראים שלמאכלים שעשויים מסויה בתהליכי התססה (ולא עיבוד מהיר ותעשייתי), יש יתרונות מסוימים והם יכולים לתרום לבריאותנו.

חשוב מאוד שאם צורכים מאכלי סויה, לצרוך מאכלים שנעשים בצורות מסורתיות, בתסיסה.

לקריאת מאמר דוגמא, שחקר את הקשר בין מאכלי סויה מותססת, סוגים שונים של סרטן וסיכון למחלות לב, הקליקו כאן.

Posted in תזונה טובה | סגור לתגובות על מאכלי סויה מותססים: עדיפים